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Welchen Wein sollte man zu Fruchtdesserts wählen?
Veröffentlicht: 25.08.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelchen Wein sollte man zu Fruchtdesserts wählen? Erdbeertorte, Obstsalat, Pfirsich-Crumble, Kirsch-Clafoutis... Obstdesserts bestechen durch ihre Frische, Leichtigkeit und natürliche Säure. D [...]
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Welcher Wein passt zu Meeresfrüchten?
Veröffentlicht: 12.05.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelcher Wein passt zu Meeresfrüchten? Jodhaltig, subtil, manchmal zart süß oder salzig - Meeresfrüchte bieten eine Reihe von Texturen und Geschmacksrichtungen, die bei der Wahl des passenden W [...]
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Welchen Wein sollte man für einen Brunch wählen?
Veröffentlicht: 21.04.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelchen Wein sollte man für einen Brunch wählen? Auf halbem Weg zwischen Frühstück und Mittagessen ist der Brunch zu einem unumgänglichen Termin am Wochenende geworden. Seine Vielfalt an süße [...]
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Welchen Wein sollte man zu einem veganen Gericht servieren?
Veröffentlicht: 25.03.2025 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenWelchen Wein sollte man zu einem veganen Gericht servieren? Einen Wein zu einem veganen Gericht zu kombinieren, mag komplexer erscheinen als zu einem herkömmlichen Gericht, ist aber eine [...]
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Fortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière
Veröffentlicht: 07.11.2024 | Kategorien : Default , Neuigkeiten und Innovationen , Önologie , Speise- und WeinpaarungenFortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière: Ein neuer Schritt für unsere Expansion!
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Das perfekte Duo für den Valentinstag: Schokolade und Wein!
Veröffentlicht: 30.09.2024 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenAromen im Wein: Empyreumatica, Schokolade Der önologische Begriff empyreumatisch stammt vom altgriechischen Wort empureuma, die Glut, die von pur, der Wärme, dem Feuer, abstammt. Dieses Wort c [...]
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Was sollte man zu Raclette trinken?
Veröffentlicht: 30.09.2024 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenDie Geschichte des Raclette Raclette ist ein Gericht, das aus der Schweiz stammt. Der gleichnamige Käse, von dem es seinen Namen hat, entstand im Mittelalter in den Bergen des Wallis. Die ersten [...]
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Was sollte man zu Kalbsragout trinken?
Veröffentlicht: 30.09.2024 | Kategorien : Speise- und WeinpaarungenDieses sonntägliche Familiengericht ist zu einer der Referenzen der französischen Gastronomie geworden. Sie finden es sowohl in einem kleinen Restaurant auf dem Land als auch in einem guten R [...]